羌族人的主要食物有玉米、小麦、荞麦、雅南猪、山羊等，肉类以羊肉汤、腊肉、风酱肉、风吹肉为主。

1、洋芋糍粑

将洋芋洗净蒸煮，熟后剥皮凉冷，在石臼中舂成糊状，取出凉冷。将糍粑切成细条蘸食，其佐料可用辣椒、味精、花椒等勾兑，也可蘸蜂糖食用。

也可将糍粑切成细条后用油炸酥加入白糖食用，此种食法已成为当地的名小吃。

2、腊肉

羌人大都居住在高山上，交通购物不便，于是有储藏食物的习惯。腊肉就是羌寨里的特色食品，每年腊月宰猪，

将猪的透、蹄、排骨剔开，在高山地区由于气候原因都不放盐，分别挂在火塘上熏干即可。

这样制作出来的腊肉肥瘦相间，肉色色泽红润，味道非常可口。

3、搅团

用玉米、荞面粉做成。将水倒入锅中待烧沸时，撒入面粉，边撒面粉边搅，随后渗少许开水盖锅盖，蒸煮一至二分钟后又继续搅匀，

再蒸煮五分钟既成。搅的次数越多，面粉越有韧性，就越好吃。俗话说：“搅团要搅够三百六十圈才好吃。”

搅团熟后用酸菜、肉沫、葱蒜、花椒粉等调料配成调味制汤蘸食。视个人口味调制。

4、煮洋芋

煮土豆的做法很简单，将土豆洗净，倒入水放在锅中煮，待熟后放在盘中，食法是将土豆去皮，蘸上干辣椒面即可食用。

5、金裹银

用大米煮到半生拌玉米面，然后用筷子从上至下均匀搅拌，蒸熟即可，因为大米是白色，

玉米是金色，如以玉米面为主叫“金裹银”，如以大米为主叫“银裹金”。

6、土火锅

羌族的土火锅不同于成都的火锅，它是由一个铜锅和圆鼎构成，上面是盛食物的锅，下面是灶，有灶口，流通空气。

食物可以自行挑选，可以加入羌族腊肉、蹄花、野菜、肉丸等，再配上葱段、姜片、红色番茄，看着就让人垂涎欲滴。

总体来说，羌族的美食还是以面粉类和肉类为主，口味较为清淡。介绍了这么多羌族美食，你要不要亲自去尝一下呢？